Oavsett om du är värd för en elegant middagsbjudning, ordnar en ledig sammankomst eller till och med driver ett professionellt cateringföretag, är hösten en bra tid på året för att hitta inspiration.
Med livfulla färger, rökiga smaker och kallare dagar, rejäl komfortmat och färska säsongsbetonade råvaror är dagens ordning!
Nedan utforskar vi fem höstens makeoveridéer som hjälper dig att inspirera dig inför den nya säsongen.
1. Säsongens produkter
Det är en bra idé att använda färska, säsongsbetonade råvaror året runt, men på hösten kan det vara extra spännande! De eldiga färgerna, jordnära smakerna och det oändliga utbudet av kryddor i mat och dryck kan tända sinnena.
Om du också har möjlighet att använda lokala produkter, som de från en lokal producent eller bondemarknad, ännu bättre. Men annars är det bara att använda frukt och grönsaker som är lämpliga för årstiden.
Äppelpaj med kanel, en rejäl rotfruktsbakning eller gryta och grillad middag är alla favoriter – tillsammans med den mycket säsongsbetonade pumpakryddan! Oavsett om du och dina gäster föredrar sött eller salt, lätt eller mättande, erbjuder hösten en rad lämpliga ingredienser och smaker.
2. Bonfire Night
Den populära brittiska traditionen med Bonfire Night är ett utmärkt tillfälle för en mängd olika höstliga smaker. Godisäpplen, varm choklad, korv och Parkin är ofta favoriter.
Håll din egen fest hemifrån, stor som liten, och gör den familjevänlig med en fruktpunch för barnen och en temancocktail för de vuxna. Du kan också packa ihop och ta med din egen höstpicknick till en lokal brasa. Läckra rostade smörgåsar, granola barer och en flaska kaffe skulle alla vara på plats.
Oavsett vilket sätt du väljer att fira kan hösten vara den perfekta tidpunkten att bli inspirerad av helgdagar och festliga traditioner som händer runt omkring dig, inklusive Halloween och skördefesten. Se vad du kan njuta av i ditt område och skapa även ditt eget event!
3. Växtbaserade alternativ
Eftersom säsongens produkter är så särskiljande och tilltalande den här tiden på året har det aldrig funnits en bättre tid att utforska växtbaserade alternativ. Få ut det mesta av din frukt och grönsaker med fräscha och smakrika recept och sök gärna efter resurser på nätet om du är osäker.
Fler människor än någonsin minskar sitt köttintag och ökar sitt grönsaksintag. Detta kan ha mycket positiva effekter på både din hälsa och planeten. Varför inte börja med att piska ihop en av dina personliga växtbaserade favoriter, som en varmkorv, hamburgare eller valfri soppa? Det finns fler växtbaserade alternativ än någonsin – även för dina favoritstilar av kött och ost!
Om du behandlar gäster – eller driver en kulinarisk verksamhet – är det alltid mycket uppskattat att erbjuda ett växtbaserat alternativ. Det är inte bara för veganer, vegetarianer och allergiker. Växtbaserad mat kan vara hälsosamt, dynamiskt och spännande; perfekt för köttätare som känner sig äventyrliga!
4. Oktoberfest
Denna höstsäsong, varför inte ta inspiration från utlandet? Firande som Oktoberfest i Tyskland blir allt vanligare – London firar sin egen version! – och de har ofta underbara kulinariska idéer.
Korv (inklusive växtbaserade alternativ), kringlor, färskt bröd, premiumöl med mera finns – ofta vid en sprakande brasa eller på en mysig pub. Skapa ditt eget utomhusfirande runt en grill eller i den mysiga miljön i ditt vardagsrum.
När nätterna närmar sig är fester och sammankomster över en måltid ett bra sätt att hålla humöret uppe under de mörkare månaderna. Mat har länge varit känt för dess många humörhöjande egenskaper och hösten är den perfekta tiden att använda dem!
5. Specialiserade varma drycker
En känd kaffeproducent lanserar sin Pumpkin Spiced Latte den här tiden på året – så varför inte göra din egen? Ett brett utbud av höstsmaker är perfekta i drinkar, även om du inte har tid att laga en utstuderad måltid.
Om du till exempel tillsätter kanel och en nypa muskot kan en drink omedelbart kännas mer värmande och lugnande. Du kan hämta inspiration från höstens favoriter som äppelpaj, kryddad cider, varm choklad och pumparätter. Var så kreativ som du vågar!
Varma drycker är också ett bra sätt att mysa och få kontakt med nära och kära på kallare kvällar, samt hålla gäster och kunder över!
